Slät tomatsås till pasta och pizza

Name: Slät tomatsås till pasta och pizza
Ingredients: Många tomater 2 gula lökar 3 rejäla vitlöksklyftor Tomatpure 1 dl rött vin 2 lagerblad Oregano Basilika Honung Salt

Perfekt tomatsås att göra mycket av och frysa in när man har fler tomater i växthuset än man hinner äta.

Gör så här

Ansa och hach lök och vitlök grovt.
Värm en stor kastrull med lite olivolja i.
Lägg ner löken och låt den fräsa utan att ta färg.
Tillsätt tomatpure, oregano och basilika, låt det fräsa med medan du sköljer och tärnar tomaterna grovt.
Lägg ner tomathacket i grytan och slå på vinet.
Tillsätt lagerblad och honung och låt tomatsåsen småkoka länge tills den reducerat något och tomaterna är helt sönderkokade.
Låt tomatsåsen svalna, ta bort lagerbladen och mixa såsen så slät som möjligt med mixerstav.