Om Kitchen Wihlgaard

Kalljäst pizza med grönkål, champinjoner och ädelost

Name: Kalljäst pizza med grönkål, champinjoner och ädelost
Ingredients: 3 plåtar pizza: 1/2 pkt jäst 5 dl vatten 3 msk oliv/rapsolja 1 tsk salt 2-3 dl durumvetemjöl vetemjöl Fyllning: 1 sats slät tomatsås 3 champinjoner 2 stjälkar med grönkål Olivolja 2 dl riven ost 2 mosarella En bit ädelost Oregano 1 pkt bacon 1/2 strimlad paprika 1/2 strimlad lök Strimlad skinka Krossad annanas Curry

Gör så här

Tillsätt durumvetemjölet och arbeta kraftigt in vetemjöl till dess att du har en smidig deg.
Låt degen jäsa övertäckt i kyl till dess att du ska baka ut pizzan.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den något, låt vila medan du förbereder fyllningarna.
Ansa och skiva champinjonerna och dela upp grönkålsbladen i små buketter och massera dem i generöst med god olivolja och flingsalt.
Dela degen i tre delar och kavla ut till rektangulär pizza.
Bred ut tomatsåsen på varje del, strö över det pålägg du valt.
Krydda med oregano och grädda i ugnen på 250 grader i 12-15 minuter.