Hummus med curry och ingefära
- Skölj kikärtorna i durkslag och placera dem i kärl med höga kanter.
- Tillsätt riven vitlök, saft från ingefära och citron,sambal oelek, curry, salt och äppelcidervinäger.
- Mixa med mixerstav.
- Tillsätt persilja och rapsolja och blanda runt.
- Smaka av och tillsätt ev mer salt och vatten för önskad konsistens.
- Hummusen får inte vara för stabbig utan luftig och krämig.
Du behöver
- 1 förp med kikärtor
- 1 vitlöksklyfta
- Saften från ca 3 cm riven ingefära
- 1/2 pressad citron
- Knivsudd sambal oelek
- 1 tsk curry
- Salt
- Några droppar äppelcidervinäger
- Persilja
- Rapsolja