Wihlgaards Club Sandwich
- Börja med dressingen så att den får stå och mogna en stund.
- Vispa ihop äggulor, vinäger, sweet chilisås med mixerstav.
- Tillsätt rapsolja i en fin stråle medan du kör mixern.
- Vänd ner persilja och en aning salt och låt stå svalt.
- Stek kycklinglårfiléerna gyllenbruna och krydda med salt, pepper och salvia, låt kycklingen gå klar på svag värme.
- Stek baconen knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
- Rosta brödskivorna.
- Lägg en brödskiva underst på tallriken, varva sallad, kyckling, bacon och grönsaker på den.
- Placera ytterligare en brödskiva på toppen och ringla över dressingen.
Du behöver
4 personer:
- 8 kycklinglårfiléer
- 1 pkt bacon
- 2 tomater i skivor
- 1/2 paprika i strimlor
- 1 picklad rödlök, se recept
- Sallad
- Bladspenat
- Ruccola
- 8 skivor rostat bröd
Dressing:
- 2 äggulor
- 1/2 msk vitvinsvinäger
- 3/4 dl sweet chilisås
- Ca: 1 dl rapsolja
- 2 msk hackad persilja
- En aning salt
Få mer av det goda i vårt nyhetsbrev
Om du hellre vill är du välkommen att följa Kitchen Wihlgaard på Instagram.