fbpx

Torskbiffar med pepparrot och skirat smör

Dessa torskbiffar är alldeles ljuvliga när de är nystekta och frasiga! Servera dem med nykokt potatis, riven pepparrot, sockerärtor och skirat smör och njut!

Gör så här

  1. Dela den tinade fisken i bitar och lägg i matberedare.
  2. Tillsätt salt, vitpeppar, citronsaft, äggulor, dill, potatismjöl och vispgrädde.
  3. Mixa allt till en smidig färs.
  4. Upplevs färsen för lös, tillsätt lite mer potatismjöl och blanda runt.
  5. Smält generöst med smör i en stekpanna och klicka ner torskfärsen till biffar.
  6. Det blir ca 10 stycken av den här satsen.
  7. Stek biffarna på ganska hög värme i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och frasiga.
  8. Servera dem nystekta med potatis, smörslungade sockerärtor, nyriven pepparrot och skirat smör.

Du behöver

  • 400g torskfilé, tinat torskblock går allderles utmärkt
  • 1 tsk salt
  • vitpeppar
  • 1/2 pressad citron
  • 2 äggulor
  • hackad dill
  • 2-3 msk potatismjöl
  • 1 dl vispgrädde
  • smör att skira och att steka i
  • sockerärtor
  • färsk pepparrot
  • potatis
  • Smörslungade morötter med färska örter