Mormor Gretas bondkakor
I min barndoms minnen finns dessa underbara kakor alltid i en kakburk i mormors skafferi! Min mamma bakar den alltid till mig och barnen varje jul. Vi älskar dem! Men själv bakar jag dem allt för sällan.
Gör så här
- Blanda samman smör, socker och sirap i en bunke till dess att det är en porös smet.
- Hacka mandeln fint och tillsätt den.
- Lös bikarbonaten i ett par teskedar ljummet vatten och rör ner den i smeten.
- Väg upp mjölet och tillsätt det och arbeta samman till en deg.
- Låt degen stå svalt i bunken en liten stund.
- Ta sedan upp den på bakbord och forma till en tjock rulle, ca 3,5 cm i diameter.
- Skär kakor med en vass kniv och lägg på bakplåtsklädd plåt.
- Grädda mitt i ugnen 175 grader i 10-12 minuter.
- Grädda kakorna tills de får mörk fin färg. Så gillar jag dem bäst!
- Låt svalna på plåten.
Tycker du om våra recept och vill få mer av det goda så bjuder vi gärna på familjens nyhetsbrev:
