fbpx

Kyckling med curry och mango

Gör så här

  1. Ansa och hacka lök och vitlök.
  2. Värm en stekpanna med smör och rapsolja, fräs kycklinglårfiléerna tills de är gyllenbruna.
  3. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med en stund.
  4. Krydda med curry, mango chutney och paprikapulver.
  5. Slå på grädde och créme fraîche.
  6. Låt koka upp och sjuda tills kycklingen är klar, 5-10 min.
  7. Tillsätt tärnad mango och gröna ärtor, låt dem bli varma.
    Smaka av såsen med lime- eller citronsaft, salt och svartpeppar.
  8. Strö över persilja och servera med ris eller pasta, linssallad och råkostsallad.

Du behöver

  • 6-8 kycklinglårfilé
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk curry
  • 2 rejäla skedar mango chutney
  • 1/2 msk paprikapulver
  • 1/2 lime eller citron
  • 1st kycklingbuljongtärning
  • 1 1/2 dl créme fraîche
  • 2 dl grädde
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1/2 förp fryst mango, tärnad
  • 1/2 förp frysta gröna ärtor

Till servering

  • Spagetti eller ris
  • färsk persilja