Kidneybönor med citronett

1. Skölj kidneybönorna i en sil och låt stå och rinna av.
2. Lägg en rejäl klick dijonsenap i en salladsskål.
3. Pressa citron i skålen och blanda med citronsaften.
4. Tillsätt rapsoljan i fin stråle medan du rör runt.
5. Krydda med salt och peppar.
6. Slå kidneybönorna ner i citonetten.
7. Skölj, ansa och strimla de grönsaker du har och tillsätt även dem i salladsskålen.
8. Hacka din färska ört, under vinterhalvåret använder jag frysta örter!
9. Vänd runt salladen lätt och smaka av med salt och peppar.

• 1 förp kidneybönor
• 1 rejäl sked dijonsenap med honung
• 1/2 citron
• god ekologisk rapsolja
• salt och vitpeppar

Två eller tre av följande grönsaker:

• En liten rödlök eller 5 cm purjolök
• 1/2 paprika
• morot i tunna slantar
• tunt skivad blomkål- eller broccolibuketter
• En rejäl knippa färsk persilja, gräslök eller dill
• majskorn
• skivade äppelklyftor

1. Skölj kidneybönorna i en sil och låt stå och rinna av.
2. Lägg en rejäl klick dijonsenap i en salladsskål.
3. Pressa citron i skålen och blanda med citronsaften.
4. Tillsätt rapsoljan i fin stråle medan du rör runt.
5. Krydda med salt och peppar.
6. Slå kidneybönorna ner i citonetten.
7. Skölj, ansa och strimla de grönsaker du har och tillsätt även dem i salladsskålen.
8. Hacka din färska ört, under vinterhalvåret använder jag frysta örter!
9. Vänd runt salladen lätt och smaka av med salt och peppar.

• 1 förp kidneybönor
• 1 rejäl sked dijonsenap med honung
• 1/2 citron
• god ekologisk rapsolja
• salt och vitpeppar

Två eller tre av följande grönsaker:

• En liten rödlök eller 5 cm purjolök
• 1/2 paprika
• morot i tunna slantar
• tunt skivad blomkål- eller broccolibuketter
• En rejäl knippa färsk persilja, gräslök eller dill
• majskorn
• skivade äppelklyftor