Använd de grönsaker du har tillgång till efter årstiden. Det är gott att servera grönsakerna med kyckling, fisk eller skaldjur men krydda och stek då dessa separat så de blir genomstekta.
Gör så här
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skå och låt stå medan du sköljer och ansar alla grönsaker.
Skär alla grönsaker i strimlor eller skivor. Det kan till exempel vara broccoli, morot, lök, purjolök, bönor, blomkål, vitkål o s v.
Lägg grönsakerna i en stekpanna och ringla över olivolja.
Stek grönsakerna mjuka på medelvärme.
Slå över marinaden och blanda i glasnudlarna.
Låt allt bli varmt och smaka av med salt.
Servera som huvudrätt eller med ugnsbakad lax, skalade räkor eller stekt kyckling.
