Undre pajdegen:
- 3 dl vetemjöl med fullkorn
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl socker
- 150 g smält smör
Fyllning, välj efter säsong:
- Rabarber i tunna skivor
- Hallon och blåbär
- Äpple och kanel
- Plommon och björnbär
- 1/2 dl socker
- 1 tsk potatismjöl
Smuldeg som lock:
- 100 g smör
- 1 1/4 dl vetemjöl med fullkorn
- 1/2 dl socker
- 1 1/2 dl grovt hachade valnötter
Till servering välj mellan:
- Vispad grädde smaksatt med vaniljsocker
- Vaniljglass
- Vaniljsås