Valnötspaj

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och socker i en liten bunke.
4. Tillsätt blandningen till smöret och arbeta ihop med en sked till en jämn deg.
5. Tryck ut degen i en pajform.
6. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
7. Skölj och ansa den frukt eller bär du valt. Om du har plommon, dra skalet av plommonen och kärna ur dem!
8. Fördela fyllningen i det förgräddade pajskalet och strö över socker blandat med potatismjöl.
9. Lägg kylskåpskallt smör, vetemjöl, socker och valnötter i bunken.
10. Arbeta ihop till en smulig deg och täck över fyllningen med den.
11. Sätt in i ugnen igen och grädda ytterligare ca 35 minuter.
12. Låt smuldegen få vackert gyllene färg.
13. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Undre pajdegen:

• 3 dl vetemjöl med fullkorn
• 1 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl socker
• 150 g smält smör

Fyllning, välj efter säsong:

• Rabarber i tunna skivor
• Hallon och blåbär
• Äpple och kanel
• Plommon och björnbär
• 1/2 dl socker
• 1 tsk potatismjöl

Smuldeg som lock:

• 100 g smör
• 1 1/4 dl vetemjöl med fullkorn
• 1/2 dl socker
• 1 1/2 dl grovt hachade valnötter

Till servering välj mellan:

• Vispad grädde smaksatt med vaniljsocker
• Vaniljglass
• Vaniljsås

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och socker i en liten bunke.
4. Tillsätt blandningen till smöret och arbeta ihop med en sked till en jämn deg.
5. Tryck ut degen i en pajform.
6. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
7. Skölj och ansa den frukt eller bär du valt. Om du har plommon, dra skalet av plommonen och kärna ur dem!
8. Fördela fyllningen i det förgräddade pajskalet och strö över socker blandat med potatismjöl.
9. Lägg kylskåpskallt smör, vetemjöl, socker och valnötter i bunken.
10. Arbeta ihop till en smulig deg och täck över fyllningen med den.
11. Sätt in i ugnen igen och grädda ytterligare ca 35 minuter.
12. Låt smuldegen få vackert gyllene färg.
13. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Undre pajdegen:

• 3 dl vetemjöl med fullkorn
• 1 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl socker
• 150 g smält smör

Fyllning, välj efter säsong:

• Rabarber i tunna skivor
• Hallon och blåbär
• Äpple och kanel
• Plommon och björnbär
• 1/2 dl socker
• 1 tsk potatismjöl

Smuldeg som lock:

• 100 g smör
• 1 1/4 dl vetemjöl med fullkorn
• 1/2 dl socker
• 1 1/2 dl grovt hachade valnötter

Till servering välj mellan:

• Vispad grädde smaksatt med vaniljsocker
• Vaniljglass
• Vaniljsås