Tomat- och zucchinisallad

• 1/2 zucchini
• Små tomater
• Majskorn
• 1/2 röd lök
• Persilja

Marinad:

• Olivolja
• 1/2 citron
• 1 finhackad vitlöksklyfta
• Chiliflakes
• Salt

1. Rosta majsen i olivolja i en stekpanna.
2. Halvera tomaterna
3. Strimla löken
4. Skär zucchini i bitar
5. Lägg alla grönsaker i en skål och slå över marinaden.
6. Vänd runt och servera.