Skip to main content

Tacolax med avokado och mangosalsa

Fisk
Spara som favorit

Du behöver

  • Lax i portionsbitar
  • Tacokrydda
  • 2 avokado
  • 2 tomater
  • Mango fryst
  • Majskorn
  • Salladslök
  • 1/2 citron eller 1 lime, saften
  • Örtsalt
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Persilja

Gör så här

  1. Skär laxen i portionsbitar och lägg i en plastpåse.
  2. Häll ner generöst med tacokrydda i påsen och vänd runt laxen så att det blir krydda på alla sidor.
  3. Lägg laxbitarna i en ugnsfast form.
  4. Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
  5. Tärna avokado och tomat och lägg i en skål.
  6. Tillsätt den tinade mangon och majskorn.
  7. Skär salladslöken tunt och tillsätt även den.
  8. Krydda med örtsalt och svartpeppar samt tillsätt hackad persilja.
  9. Vänd runt och låt stå till servering.
  10. Sätt in laxen i 12-15 minuter.
  11. Servera lax och salsa med klyftpotatis eller pasta och yoghurtsås med vitlök och tacosås.