Skip to main content

Squashsallad med citron och parmesan

Tillbehör
Vegetariskt
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 liten squash
  • God olivolja
  • 1/2 citron
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Grovriven parmesan

Gör så här

  1. Skölj squashen och strimla den tunt.
  2. Lägg i en skål.
  3. Ringla olivolja och pressa saften av en halv citron över.
  4. Salta och peppra.
  5. Grovriv parmesanen och vänd ner den i salladen.
  6. Ställ svalt en stund innan servering.
  7. Vill du, kan du vända ner en näve rucola precis vid servering.