Sofias muffins

• 3 ägg
• 2 1/2 dl socker
• 130 g smör
• 2 3/4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 3 tsk vaniljsocker eller annan smaksättning

Smaksättning:

• Kakao
• Chokladpellets
• Blåbär
• Stött kardemumma
• Röda vinbär

1. Vispa ägg och socker poröst, ca 3 minuter.
2. Smält smöret.
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker eller annan smaksättning och vänd ner det i de vispade äggen.
4. Tillsätt smöret och vispa försiktigt.
5. Häll smeten i muffinsformar.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 25-30 minuter. Kortare tid om du inte använder en muffinsplåt!