Skip to main content

Skurna kolakakor med pekannötter och havssalt

Fika
Spara som favorit

Du behöver

  • 200 g smör
  • 1 dl farinsocker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 2 msk sirap
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 4 dl vetemjöl
  • 12 hackade pekannötter
  • Flingsalt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Mät upp och tärna smöret och lägg i en skål att bli rumstempererat.
  3. Blanda ner farinsocker, sirap, salt, vaniljsocker och bakpulver i smöret med elvispens degkrokar.
  4. Tillsätt vetemjölet, lite i taget och arbeta ihop till en deg som är smidig och går att rulla till bollar. Tillsätt mer mjöl vid behov.
  5. Dela degen i fyra bitar och rulla varje del till en lång sträng.
  6. Lägg strängarna på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Tryck till varje sträng med fingrarna.
  7. Strö hackade pekannötter och lite flingsalt över varje sträng, tryck till med fingrarna igen så att nötter och salt fastnar.
  8. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter, tills kakorna fått en fin gyllene färg.
  9. Skär strängarna i sneda kakor medans de är varma. Låt svalna på plåten.