Rödbetstzatziki
- Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten.
- Låt svalna något och skala dem samt riv grovt på rivjärnet.
- Lägg de rivna rödbetorna i en skål, se till att de är kalla.
- Tillsätt finhackad röd lök, smulad fetaost, matlagningsyoghurt, pressad lime och pressad vitlöksklyfta.
- Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
- Servera till grillat kött eller färsspett med klyftpotatis
Du behöver
- 4 mindre rödbetor
- 1/2 röd lök
- 1 pkt fetaost
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1/2 lime eller citron
- 1 vitlöksklyfta
- Salt Peppar