Rödbetor med balsamvinäger och parmesan

Gör så här

  1. Koka rödbetorna i saltat vatten till dess de är mjuka 30-40 minuter.
  2. Spola rödbetorna i kallt vatten och dra av skalet.
  3. Hyvla rödbetorna med osthyvel till tunna skivor.
  4. Lägg på ett stort fat.
  5. Salta och peppra.
  6. Ringla över balsamvinäger och olivolja.
  7. Lägg på ruccola eller strimlad spenat.
  8. Riv parmesan över och servera.

Du behöver

  • Rödbetor
  • Balsamvinäger
  • God olivolja
  • Spenat eller ruccola
  • Salt
  • Svartpeppar

Design av Viksjö Webbyrå