Skip to main content

Råstekta morötter med honung och svamp

Tillbehör
Vegetariskt
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 knippe späda morötter, gärna olika färger
  • Olivolja
  • 1 klick smör
  • Lite strösocker, max 1 tsk
  • 5-7 Skivade champinjoner eller kantareller
  • Flytande honung
  • 1/4 citron
  • Salt, gärna flingsalt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Ansa morötterna och dela dem på längden om de är grova.
  2. Värm en stekpanna och råstek morötterna i olivolja och en klick smör i 10-15 minuter.
  3. När morötterna har lagom spänst kvar strö över lite socker och låt karamellisera någon minut.
  4. Lägg morötterna på ett fat och stek nu svampen i stekpannan.
  5. Ringla lite flytande honung och pressa saften av 1/4 citron över morötterna.
  6. Salta och peppra.
  7. När svampen fått fin färg, fördela den över morötterna.