Skip to main content

Räkpanna med chili och curry

Skaldjur
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 påse räkor
  • 1 charlottenlök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 6-8 champinjoner/stjälkselleri
  • Curry
  • Chili
  • Salt
  • 10-15 cocktailtomater
  • 1 förp sockerärtor
  • 2 rejäla nävar spenat

Gör så här

  1. Skala räkorna och ställ kallt.
  2. Ansa och hacka charlottenlök och vitlök.
  3. Ansa och skiva champinjonerna, lägg dem i varm stekpanna och låt vattnet koka bort.
  4. Tillsätt smör/rapsolja samt löken och låt fräsa någon minut.
  5. Krydda med curry och chili.
  6. Skölj och dela tomaterna och tillsätt dem i pannan tillsammans med sköljda sockerärtor.
  7. Låt fräsa tills tomaterna såsar till sig.
  8. Vänd sist ner räkorna och spenaten, låt dem bli varma och smaka av med salt.
  9. Servera med pasta eller ris.