Picklade polkabetor

Gör så här

  1. Skölj och skala polkabetorna.
  2. Skiva dem tunnast möjligt på mandolin och lägg i en glasburk.
  3. Koka ihop ättika, socker och vatten i en liten kastrull.
  4. Slå lagen direkt över betorna i burken.
  5. Sätt på locket och låt svalna. Förvara i kylskåp.

Du behöver

  • 3 polkabetor
  • 1/2 dl ättika 12%
  • 1 dl socker
  • 1 1/2 dl vatten

Tips

Köp ekologiska grönsaker från Ekolådan!

Design av Viksjö Webbyrå