Picklade grönsaker från trädgården

Lag

• 1 dl ättika
• 2 dl socker
• 3 dl vatten

En blandning av utvalda grönsaker

• Zucchini
• Morot
• Gurka
• Lök
• Chili
• Paprika
• Sockerärtor
• Blomkål
• Betor

1. Ansa och skölj grönsakerna du vill använda.
2. Skär och bita upp dem i lämplig storlek.
3. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och koka upp.
4. Låt hårda grönsaker som blomkål, morot och betor koka med en kort stund.
5. Varva grönsakerna i en väl rengjord burk med lock.
6. Slå till sist över lagen.
7. När burken svalnat, förvara i kylskåp.
8. Låt grönsakerna stå 1 dag eller 2 och dra till sig.