Lingonbröd

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser noga i en bunke.
  3. Tillsätt fil/yoghurt, lingonsylt och honung och rör ihop, till en kladdig smet.
  4. Knöla ner ett bakplåtspapper i en limpform och klicka ner smeten i formen.
  5. Dra till ytan med en sked och slå formen mot köksbänken ett par gånger så eventuella luftfickor försvinner.
  6. Strö lite flingsalt och pumpafrön på ytan och tryck fast dem med lätt hand.
  7. Grädda brödet i 200 grader i mitten av ugnen i 50 minuter.
  8. Titta till brödet efter halva tiden så att det inte blir för mörkt.

Du behöver

  • 3 dl dinkelmjöl fullkorn
  • 2 dl grovt rågmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl pumpafrön
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kummin
  • 3 1/2 dl filmjölk eller mild yoghurt
  • 1 dl lingonsylt
  • 2 msk honung

Flingsalt och pumpafrön att strö över brödet

Design av Viksjö Webbyrå