Laxröra på smörstekt kavring

2 personer

• 2 skivor kavring
• Smör att steka i
• 1 msk majonnäs
• 1 sked créme fraîche
• 5 skivor gravad eller kallrökt lax
• 1/4 finhackad rödlök eller salladslök
• hackad gräslök
• hackad färsk dill
• 1,5 tsk dijonsenap eller gravlaxsås
• 1 msk saft från citron
• Salt
• Svartpeppar

1. Hacka laxen i mindre bitar och lägg i en skål
2. Ansa löken och hacka den fint och tillsätt i skålen.
3. Tillsätt majonäs och créme fraiche
4. Tillsätt gräslök, dill, dijonsenap/gravlaxsås och citronsaft och blanda runt ordentligt.
5. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Låt röran stå kallt och mogna i minst 1h.
7. Dela kavring-skivorna i två delar.
8. Stek dem i smör till de fått en krispig stekyta.
9. Med hjälp av en sked, lägg laxröran på brödskivorna.
10. Toppa med dillkvist och servera.