Skip to main content

Kumminrost

Jul
Matbröd
Midsommar
Påsk
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 pkt jäst
  • ½ L vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 msk kummin
  • 1 msk sirap
  • 2 msk olja
  • 10 – 12 dl vetemjöl special

Gör så här

  1. Lös jästen i lite av det fingervarma vattnet.
  2. Tillsätt resten av vattnet samt salt, kummin, sirap och olja.
  3. Mät upp mjölet och tillsätt det.
  4. Blanda väl med en slev.
  5. Degen ska vara ganska lös!
  6. Strö lite mjöl över degen och låt den jäsa 1 till 1 ½ timme i bunken.
  7. Knåda degen lätt i bunken med sleven så att du kan hälla ner den direkt i en plåt, gärna med låga kanter, med bakplåtspapper. Brödet blir lågt!
  8. Låt limpan jäsa ½ timme på plåten.
  9. Grädda i 250 grader 15 min.
  10. Sänk till 125 grader och grädda ytterligare 25-30 min.