Skip to main content

Kryddiga köttbullar till jul

Jul
Kött
Spara som favorit

Du behöver

  • 1,2 kg köttfärs
  • 2 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl grädde
  • 1 finriven gul lök
  • 2 msk oxfond
  • 1 1/2 tsk salt
  • 15-20 st stött kryddpeppar
  • 1 msk dijonsenap
  • vitpeppar
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Knäck äggen i en skål och vispa upp det lätt.
  2. Häll i grädden och ströbrödet, och rör om. Låt svälla något.
  3. Tillsätt dijonsenap, oxfond, och finriven lök i äggblandningen tillsammans med alla kryddor.
  4. Fördela färsen ner i äggblandningen arbeta ihop allt till en jämn smet.
  5. Värm ugnen till 175 grader.
  6. Rulla små köttbullar med hjälp av lite vatten på händerna, lägg i en ugnsfast form.
  7. Ställ in formen i ugnen i 17-20 minuter.
  8. Låt svalna och förvara i kylskåpet.
  9. Vid servering stek köttbullarna i smör och olja på medelhög värme i ca 5 minuter tills de får fin yta.