Inlagda rödbetor
Gör så här
- Skölj och borsta rödbetorna väl, låt rotspetsen vara kvar.
- Koka dem nästan mjuka i rikligt med vatten, ca 30 – 40 minuter.
- Sila av kokspadet i finmaskig sil och spara det.
- Spola betorna i kallt vatten och gnid av skalet.
- Skär rödbetorna i skivor och lägg i en väl rengjord burkar.
- Koka upp alla ingredienser till lagen och slå den över rödbetorna i burkarna.
- Skala och bita upp pepparroten, lägg den överst i burkarna för att konservera dem.
- Förvara burkarna med rödbetor svalt.
- De är klara att äta efter något dygn och håller ca 6 – 12 månader.
Tycker du om våra recept och vill få mer av det goda så bjuder vi gärna på familjens nyhetsbrev:
