Skip to main content

Högrevsgryta med örter, citron och parmesan

Kött
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 kg högrev
  • 1 gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • torkad timjan
  • oregano
  • Parmesan bakkanten
  • 2 dl rött vin
  • 1 burk krossade tomater
  • vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • salt
  • Svartpeppar
  • 1/2 citron saften

Gör så här

  1. Hacka grovt och fräs gul lök och vitlök i rapsolja i en stor gryta.
  2. Tillsätt tomatpure, torkad timjan, oregano, och låt fräsa.
  3. Tillsätt rött vin, krossade tomater, vatten, köttbuljong.
  4. Stek köttbitarna runt om och krydda med salt och svartpeppar.
  5. Lägg ner i grytan tillsammans med parmesankanten och koka till köttet blivit mört det tar 2-4 timmar.
  6. Smaka av grytan med citron, salt, svartpeppar och servera.