Högrevsgryta med kryddpeppar
Gör så här
- Skär bort hinnor från köttet och skär det i grytbitar.
- Ansa och hacka löken grovt.
- Hetta upp smör i en stekgryta, låt lökhacket gå ner.
- Tillsätt tomatpurén och balsamvinäger låt koka upp.
- Tillsätt vatten och köttbuljong.
- Hetta upp en stekpanna och bryn köttbitarna i smör.
- Lägg över i den kokande grytan.
- Skala och grovriv moroten och rotselleri och lägg ner i grytan.
- Krossa kryddpeppar och vitpeppar och lägg ner i grytan.
- Tillsätt lagerblad.
- Låt grytan puttra på svag värme till dess köttet är mört ca 4 timmar.
- Tillsätt grädde och smaka av med soya, svartvinbärsgelé och salt.
- Låt koka upp igen.
- Servera grytan med klyftpotatis, inlagd gurka, råstekta morötter och gelé.
Tycker du om våra recept och vill få mer av det goda så bjuder vi gärna på familjens nyhetsbrev:
