Enkel och mycket god liten rätt att antingen lägga på knäckebröd eller till vegetarisk biff. Det finns dem som menar att taggsvamp till och med är godare än kantareller!
Gör så här
Ansa och skiva taggsvampen.
Låt vatten i svampen koka bort i medelvarm stekpanna.
Tillsätt smör och låt svampen steka sig gyllenbrun.
Krydda med salt och svartpeppar.
Tillsätt grädde så att det precis täcket svampen och låt grädden koka in i svampen.
Ta stekpannan från värmen och vänd ner grovhackad persilja.
