Skip to main content

Fröknäcke på surdeg med flingsalt och chili

Matbröd
Tillbehör
Spara som favorit

Du behöver

  • 5 dl blandade fröer; linfrö, solrosfrö, pumpafrö och sesamfrö.
  • 3 dl vatten
  • 2 dl dinkelmjöl eller vetemjöl
  • 1 dl surdeg
  • 2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • flingsalt
  • chiliflakes

Gör så här

  1. Blanda vatten och olivolja med surdegen och därefter tillsätter du alla fröer och till sist mjölet.
  2. Fortsätt att röra runt smeten tills den gått ihop, den ska vara väldigt lös, som en våffelsmet. L
  3. åt smeten vila en liten stund så att mjölet får svälla.
  4. Sätt ugnen på 150 grader, varmluft.
  5. Bre du ut smeten tunt på två bakplåtspapper.
  6. Strö flingsalt och chili över.
  7. Sätt in båda plåtarna i ugnen och gräddar i ugnen 1 1/2 timme.
  8. Skifta plåtarna efter halva tiden.
  9. Bryt bitar av brödet då det svlant och förvara i tillslutande burk.