- Portionsbitar av torsk eller lax
- Salt
- Vitpeppar
- Blandade grönsaker i olika kombination; tomat, purjolök, riven morot, spenat osv.
Till såsen:
- Smör
- Vetemjöl
- Mjölk
- Grädde
- Grönsaksbuljong
- Vin/citronsaft/vatten
- Salt
- Peppar
- Dill/dragon/persilja
Riven ost på toppen av gratängen
Vill du variera gratängen ytterligare, smaksätt såsen med chilisås eller ketchup.