Broccolibiffar
- Skär av det yttersta på stjälkarna och riv dem på det grövsta på rivjärnet.
- Skala potatisen och riv den på finaste sidan.
- Blanda de rivna grönsakerna med 1 ägg, salt, peppar och den finhackade löken.
- Värm stekpannan och lägg ner en klick smör.
- Gör biffar genom att lägga ned en sked smet i stekpannan.
- Vänd dem försiktigt när de fått fin färg.
- Stek i ca 5 minuter på svag värme så att broccolin hinner bli mjuk.
- Servera genast!
Du behöver
- 4-6 broccolirösti:
- 2 stjälkar broccoli
- 1 potatis
- 1 ägg
- Salt
- Peppar
- 1/2 finhackad gul lök