Broccoli med rostade frön och citron
Gör så här
- Ansa broccolin dela i buketter och skiva dem grovt.
- Skala stjälken och skiva den.
- Rosta blandade frön i en torr stekpanna på svag värme.
- När de fått en fin gyllenbrun färg häll dem i en vid skål.
- Ringla oljan i stekpannan och lägg ner broccolin.
- Stek broccolin mjuk, salta och peppra.
- Tillsätt den finhackade löken och låt den steka med en kort stund.
- Slå broccolin över solrosfröna i skålen.
- Pressa citronen över och vänd runt.
- Tillsätt eventuellt mer olja.
- Servera varm, ljummen eller kall som tillbehör till fisk eller kyckling.
Du behöver
- 1 broccoli
- 2-4 msk oliv eller rapsolja
- Salt
- Peppar
- 1 liten finhackad gul lök el 10 cm purjolök
- 2-3 msk rostade solrosfrön
- 1/2 färskpressad citron
