Skip to main content

Broccoli med rostade frön och citron

Tillbehör
Vegetariskt
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 broccoli
  • 2-4 msk oliv eller rapsolja
  • Salt
  • Peppar
  • 1 liten finhackad gul lök el 10 cm purjolök
  • 2-3 msk rostade solrosfrön
  • 1/2 färskpressad citron

Gör så här

  1. Ansa broccolin dela i buketter och skiva dem grovt.
  2. Skala stjälken och skiva den.
  3. Rosta blandade frön i en torr stekpanna på svag värme.
  4. När de fått en fin gyllenbrun färg häll dem i en vid skål.
  5. Ringla oljan i stekpannan och lägg ner broccolin.
  6. Stek broccolin mjuk, salta och peppra.
  7. Tillsätt den finhackade löken och låt den steka med en kort stund.
  8. Slå broccolin över solrosfröna i skålen.
  9. Pressa citronen över och vänd runt.
  10. Tillsätt eventuellt mer olja.
  11. Servera varm, ljummen eller kall som tillbehör till fisk eller kyckling.