Skip to main content

Bönsallad med röd pesto

Tillbehör
Vegetariskt
Spara som favorit

Du behöver

  • 1 pkt vita bönor
  • 1 stjälk selleri
  • 10 cm purjolök
  • 1 liten morot
  • 1/2 paprika
  • 2 msk röd pesto
  • 1/2 citron
  • 2 msk olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Spola av bönorna i finmaskig sil och lägg i en vid skål.
  2. Ansa och skiva grönsakerna tunt. Jag varierar grönsakerna till salladen efter vad jag har i kylskåpet!
  3. Tillsätt röd pesto, pressa citronen och ringla över olivolja.
  4. Blanda bönsalladen väl så att peston blandas ut.
  5. Smaka av med salt och svartpeppar.