Bönor i tomatsås
Gör så här
- Ansa och strimla lök och vitlök grovt.
- Värm en stor kastrull med olivolja i.
- Lägg ner löken och låt den fräsa utan att ta färg.
- Tillsätt tomatpure, chilisås och salvia, låt det fräsa med medan du sköljer och tärnar tomaterna grovt.
- Lägg ner tomathacket i grytan och slå på vinet.
- Ringla över lite honung och låt tomatsåsen småkoka länge.
- Tills den reduserat något och tomaterna är helt sönderkokade.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt tomatsåsen svalna något och mixa såsen så slät som möjligt med mixerstav.
- Vänd ner de förkokta bönorna och värm dem i såsen.
- Servera med bröd eller pasta och yoghurtsås samt grönsaker.
Du behöver
- 1 gul lök
- 4-6 vitlöksklyftor
- 1/2 dl strimlad salvia
- Olivolja
- Tomatpuré
- Chilisås
- ca 1 l tärnade tomater
- 1 dl vitt vin
- Honung
- Vita kokta bönor-borlotti alt cannellini
- Salt
- Peppar
