Baconpastasås

4 portioner:

• 2 pkt bacon
• 1 broccolistånd
• 8-10 champinjoner
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 burk crème fraîche
• Mjölk
• Vetemjöl
• Pepparmix
• Salt
• Spagetti

1. Sätt på pastavattnet.
2. Klipp baconet i centimeterstora bitar.
3. Stek det i enstekpanna, ta upp baconet och låt rinna av på hushållspapper medan du förväller grönsakerna.
4. Lägg ner svamp och broccoli i fettet efter baconet i stekpannan.
5. Salta och låt förvälla en stund.
6. Tillsätt hackad lök och vitlök.
7. Pudra lite vetemjöl över grönsakerna för att reda såsen.
8. Tillsätt mjölk och crème fraîche och låt koka ihop.
9. Lägg ner spagettin i pastavattnet!
10. Koka såsen tills broccolin mjuknat.
11. Tillsätt baconet.
12. Smaka av såsen med pepparmix och eventuellt mera salt.
13. Späd såsen med pastavatten om det behövs.
14. Servera med säsongens grönsaker och de färska örter du har!