Kyckling med asiatiska smaker

• 400 g kycklingfilé eller färs
• 1 klyfta strimlad vitkål eller pak choi
• 2 grovt rivna morötter
• 1/2 röd paprika, finstrimlad
• 1 liten skivad gul lök
• 3-4 vitlöksklyftor
• pressad saft från 1 lime eller citron
• 
3 cm riven färsk ingefära
• 3 msk
• japansk soya
• 1/2 dl ostronsås
• 1 msk honung 
1-2 tsk sambal oelek
• 1/2 dl vatten
salt
• Färsk spenat
Olja till stekning

Till servering:


• Basmatiris eller spagetti
• sockerärtor eller salladslök
• Stekt ägg
• färsk lime

1. Förbered alla grönsaker och kycklingen så att du har dem färdiga.
2. Medan riset eller spagettin kokar så stek kycklingen i lite olja, salta och peppra.
3. Lägg åt sidan.
4. Fräs i samma panna lök och vitlök i lite olja tills den blivit mjuk.
5. Tillsätt vitkål och morötter, fräs kort tills de är mjuka med lite tuggmotstånd.
6. Blanda ner lime, ingefära och soya i fräset tillsammans med sambal oelek, paprika och kycklingen och fräs ett par minuter till.
7. Smaka av med salt och peppar, vänd ner spenaten och servera.