Köttfärsgratäng med smaker från Italien

• 600-800 g köttfärs.
• 1 finhackad gul lök
• 2 finhackade vitlöksklyftor
• Färsk spenat
• 8 bitar strimlade soltorkade tomater
• 8 skivade gröna eller svarta oliver
• 1 msk oxfond
• 1 msk chilisås
• 1/2 msk kinesisk soja
• salt & peppar

Topping

• 1 mozzarella
• 8 körsbärstomater
• 6 gröna oliver
• 6 bitar strimlade soltorkade tomater

Tillservering

• Pasta
• Blandsallad
• Inlagd rödlök
• Linssallad med tapenade

1. Lägg färsen i en stor bunke.
2. Tillsätt finhackad lök och vitlök, strimlade soltorkade tomater, grovt hackade oliver oxfond, chilisås, soya samt salt och peppar.
3. Bland allt väl.
4. Lägg hälften av spenaten i en ugnsfast form.
5. Tryck ut färsen ovanpå spenaten.
6. Lägg resten av spenaten ovanpå färsen och tryck ner den i färsen.
7. Bryt mozzarellan grovt i något större bitar och tryck ner även den i färsen.
8. Dela tomaterna på mitten och fördela dessa samt soltorkade tomater och oliverna över färsen.
9. Ställ in i 225 grader varmluftsugn ca 20-25 minuter.