Kräftsnittar

• 200g skalade kräftstjärtar
• 1/2 dl crême fraiche
• 1/2 dl majonäs
• 1/2 tsk dijonsenap med honung
• 1 tsk rivet citronskal
• 1 msk finriven pepparrot
• 2 msk finklippt gräslök
• 1 msk finhackad dill
• Salt
• Svartpeppar

Till servering:

• Rostat bröd
• Citron i skivor
• Gräslök alt. dill

1. Hacka kräftstjärtarna grovt. Om du använder kräftstjärtar i lake låt dem rinna av i finmaskig sil först.
2. Lägg kräfthacket i en skål och tillsätt övriga ingredienser.
3. Blanda väl och låt dra i kylskåpet till servering.
4. Rosta brödet och skär i munsbitar.
5. Klicka ut kräftröran på brödet och garnera med citron och ört.